中枢を見せるとホスピタリティは向上する

ホスピタリティ通になる!メルマガ≫隔週1刊 No.67

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こんにちは、観光ホスピタリティコンサルタント石田宜久です。

 

お盆も終わり、イベント上では夏休みも終盤になりました。

 

サービス業は早速、秋シーズンに向けて動く時期です!

 

秋の楽しみというのは、どこか大人のシーズンとも言われます。

 

グルメ・・・紅葉・・・散歩。

 

ホスピタリティに肥えた方々をもてなす時期ですね。

 

それでは今回も始めましょう。

 

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INDEX

>お知らせ・ホスピタリティ情報

>今回のテーマ『中枢を見せるとホスピタリティは向上する』

>編集後記

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お知らせ・ホスピタリティ情報

 

連載させていただいています「大人の“ひねり旅”指南」

 

早いもので第6回目の記事となりました。

 

掲載されている「月刊近代中小企業」は81日発売です!

 

ぜひ、御手に取ってご覧ください!

 

今回はホスピタリティの見せ所ですよ。

 

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中枢を見せるとホスピタリティは向上する

 

ホスピタリティのコンサルタントをしていて、一番多い質問は

やはり「どうやって向上させるか?」です。

 

どんなレベルのサービスを提供するのかは、もちろん、店舗や

会社、組織によって全て違います。

 

よって、ホスピタリティそのものも、各々で違います。

 

しかし同組織内では、しっかりと統率されていなくてはなりません。

 

それは運営側がホスピタリティをどう考え、それをどう提供

していくのかをスタッフに伝える事が一番大切です。

 

お客様に一番近いところで実行していくのはスタッフなのだから。

 

ではこの時、現場にスタッフはどの様に運営の考え方を取得し、

それを汲み取り、理解すればよいのでしょうか?

 

現実問題として、お客様の一番近いところにいる現場の

スタッフ一人ひとりが重役に会い、話が出来る機会は少ないもの。

 

そこで私がよくやるのは、組織の中枢が集まる会議に、現場スタッフも

観衆として参加してもらうのです。

 

この様な中枢が集まる会議では様々な議題があがるものです。

 

それら一つ一つにどの様に幹部はとらえているのか?

 

そしてどの様な過程で解決していくのか?

 

その考え方を現場に立つスタッフにも聞いてもらう事で、

実行されるべく決定を伝えていくのです。

 

そもそもを考えてみれば、幹部が下した決断を実行するのは

現場のスタッフなのだから、一番知っていなくてはいけません。

 

その考え方をしっかり認識し、共有させるには、実際に会議に

出てもらう事が一番なのです。

 

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編集後記

 

東京高尾山の、夏の名物ビアガーデン。

 

私自身はそこまでお酒に強くないので、飲むことはしないのですが。

 

あの雰囲気は、どことなく夏の風物詩として好きです。

 

お酒はほどほどに、ナイトハイクで下山するのも楽しいですよ!

 

それでは今回はこの辺で。

 

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§§今号も最後まで目を通していただき本当に有り難うございました§§

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